当前位置
主页 > 新闻中心 > 行业新闻 >
鱼的十八种做法之,剁椒鱼头,一道有故事的美食
2022-08-25 00:56
本文摘要:每道菜的背后都有一个小故事。你好,我是阿牛哥【历史渊源】今天继续和大家分享鱼的18种做法的第四种青椒鱼头。这是湘菜中受欢迎的美食,据说这道菜诞生于清雍正年间,清庭大兴文字狱湖南省反清壮士黄宗宪在逃跑的途中,经过湖南省的一个小乡村,住在农妇家,农妇用河鱼切自己产的辣椒和盐蒸,没想到黄宗吃了之后会感到辛辣的美味,很久没有忘记。回家后,他改良了家里的厨师,就把青椒鱼砍了。

澳门人威尼斯

每道菜的背后都有一个小故事。你好,我是阿牛哥【历史渊源】今天继续和大家分享鱼的18种做法的第四种青椒鱼头。这是湘菜中受欢迎的美食,据说这道菜诞生于清雍正年间,清庭大兴文字狱湖南省反清壮士黄宗宪在逃跑的途中,经过湖南省的一个小乡村,住在农妇家,农妇用河鱼切自己产的辣椒和盐蒸,没想到黄宗吃了之后会感到辛辣的美味,很久没有忘记。回家后,他改良了家里的厨师,就把青椒鱼砍了。

【营养效果】健胃有助于消化,青椒中含有辣椒素,对胃肠有刺激作用,可以增强胃肠蠕动,促进消化液分泌,改善食欲,不知道你们是否发现。喜欢辣的人一般没有胃溃疡的烦恼。【主要材料】鲣鱼头约2000克,切红椒150克,姜30克,葱10克。【调味料】盐、味精、酒、胡椒粉、蒸鱼酱油。

具体制作步骤第一步:鱼头从中间切开,洗净肉厚处打字刀,加盐10克,姜片30克,葱15克,料酒15克,椒粉10克,腌制20分钟待用。第二步:袋装贺福记剁椒2袋240克,撕开取出均匀铺在鱼头上,放入蒸锅中大火蒸20分钟取出沥干多馀的水分,撒上葱稍微等待。

第三步:蒸好的鱼头蒸30克鱼酱油,再起锅加150克食用油,大火冒烟,滋养在鱼头上就行了。小贴士切青椒鱼头是湘菜,是湖南有名的菜肴之一,我们在家做的时候,由于地域原因,特别是在北方很难买到真正的青椒,贺福记切青椒是湖南长沙出产的,味道很好,适合家庭吃,包装120克,桶装大3000克,鱼头最好用鲣鱼头和草鱼头,肉腥味小,价格也比较便宜。

我是牛哥。谢谢你的阅读。

下期再见。


本文关键词:鱼,的,十八,种,做法,之,剁椒,鱼头,一道,有,每,澳门人威尼斯

本文来源:澳门人威尼斯-www.mspt9.com

联系方式

电话:0916-350243761

传真:0855-877442524

邮箱:admin@mspt9.com

地址:河南省驻马店市单县预都大楼7531号